分 子 式 C7H5kO2 分 子 量 160.22 性 質 白色顆粒、片狀或結晶性粉末。無臭或近手無臭，熔點121.5-123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。 用 途 在食品飼料行業(yè)中作防腐劑、抗微生物劑。 添 加 量 1、 GB2760-96(g/kg):糕點2.5；浸泡楊梅30~50，用3%~5%水溶液浸漬，加工前需洗凈，以丙酸計。 2、 FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg。 限 量 包 裝 產品內包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋，每袋25kg.
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