背景

據(jù)我們所知，歐陸分析是一家能提供全部五種食品輻照檢測(cè)的歐洲實(shí)驗(yàn)室。使用高能射線例如對(duì)γ射線或高速電子束等對(duì)食品進(jìn)行輻照處理一般出于以下幾種目的：

防止馬鈴薯、洋蔥、大蒜等發(fā)芽

殺死谷物、干果、脫水蔬菜及堅(jiān)果中的昆蟲(chóng)

延緩水果蔬菜的成熟及老化

延長(zhǎng)食品的貨架期

通過(guò)減少食品中的微生物

來(lái)防止食源性疾病

全球每年大約有25萬(wàn)噸食品及膳食補(bǔ)充劑經(jīng)過(guò)輻照處理，其中大部分為香料、調(diào)味料及草藥。輻照食品的數(shù)量每年在不斷增長(zhǎng)，英國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查顯示約42%的膳食補(bǔ)充劑經(jīng)過(guò)輻照處理。在美國(guó)，任何經(jīng)輻照處理或是含有輻照處理配料的食品必須在標(biāo)簽上顯示，同樣在歐洲經(jīng)過(guò)輻照處理的調(diào)味料及草藥必須按照 1999/2/EC的要求進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

歐陸分析的檢測(cè)

歐陸分析根據(jù)歐盟標(biāo)準(zhǔn)（EN）可提供食品、膳食補(bǔ)充劑及食品添加劑的食品輻照檢測(cè)服務(wù)：電子自旋共振法（ESR, prEN13708）、光激發(fā)光法（PSL, EN13751）、熱發(fā)光法（TL,CEN1788）、DNA-彗星測(cè)定（EN13784）及2-烷基環(huán)丁酮法（EN1785）。

檢測(cè)方法

PSL，ESR和TL是三種**常用的輻照檢測(cè)方法，適用于調(diào)味料、草藥、干果、蔬菜及堅(jiān)果。ESR檢測(cè)順磁性的中心，例如激發(fā)分子，樣品中的固體成分例如骨、種子、果核、果皮等部位都含有這種激發(fā)分子。因此ESR不僅可以檢測(cè)"干的食品"，也可用于諸如肉、海產(chǎn)品、新鮮果蔬，同樣也可用于包裝材料的檢測(cè)。 PSL和TL檢測(cè)樣品中經(jīng)輻照的礦物質(zhì)，例如硅酸鹽，在光激發(fā)（PSL）或熱激發(fā)（TL）釋放的光強(qiáng)。PSL快速、可靠，適合于快速篩選，TL需要從樣品中提取硅酸鹽，并且需要將一份樣品經(jīng)過(guò)固定劑量的輻照，檢測(cè)周期較長(zhǎng)。歐陸分析是世界上為數(shù)不多的常握整套食品輻照檢測(cè)技術(shù)的第三方實(shí)驗(yàn)室，我們的檢測(cè)結(jié)果得到歐盟標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)CEN/TC 275/WG 8 的認(rèn)可。