目前藻藍(lán)蛋白沒(méi)有國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn),我們根據(jù)國(guó)際上通用的習(xí)慣,和借助專(zhuān)業(yè)的分析,建立了嚴(yán)格的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn).我們根據(jù)產(chǎn)品的純度和用途,分為食品級(jí),化妝品級(jí),醫(yī)藥級(jí)和試劑級(jí).純度越高色價(jià)也相對(duì)越高.對(duì)于一般的普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō),影響產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵的因素還是蛋白的活性!雖然藻藍(lán)蛋白變性失活或者大部分變性失活的產(chǎn)品也叫藻藍(lán)蛋白,也同樣具有生物安全性,但其特有的生物功效已經(jīng)減弱或喪失,通俗的講其作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟豆腐沒(méi)有差別了.優(yōu)質(zhì)的藻藍(lán)蛋白凍干粉松散流動(dòng)性好,不結(jié)塊.在涼水中輕輕攪動(dòng)即刻溶解.變性失活的藻藍(lán)蛋白則相反,水溶液不容易溶解,有不規(guī)則顆粒狀沉淀!
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